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冲泡凤凰单枞重在^快
日期2012-11-17   浏览3828
喝凤凰单枞的第一步是用沸水浇壶身为壶体加温所谓^温壶 ̄。而接下来首泡的一壶茶是不喝的。这叫^暖茶 ̄让茶本身的温度起来味道出来。第二壶的茶水才是凤凰单枞的真滋味!!泡出来的茶水黄中衬绿香郁味?#30465;?

  冲泡凤凰单枞茶的方法和其他茶有一定区别而?#39029;?#27873;难度要大一些手法上也更加讲究如果冲泡不如法容易苦涩有违茶道。

  冲泡凤凰单枞茶的最大特点可用一个^快 ̄字来总结?#21644;?#33590;快洗茶快出汤快。

  凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满水沸后冲瓯烫盏然后投茶。

  煎水泡茶如同作文一样也要讲究起承转合如同泼墨一样也要讲究浓淡干湿如同抚琴一样也要讲究轻重缓急如同参禅一样也要讲究明心见性。

  冲泡凤凰单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻这样才能发茶香、益茶味才能顺茶理、尽茶情。

  凤凰单枞茶出汤也要快。第?#20976;?#19981;超过3秒第二水不超过5秒至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩品饮最宜。

  由于出汤快所以从?#20976;?#30452;至六七水中间不用?#20976;?#25110;再加热可一壶水一冲到底可谓畅快淋漓。

  另外三水后可翻一下茶瓯如果冲泡得法茶胆紧抱成团瓯底香气最为优雅纯正。

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